описание сорта

 Стиль развился из попыток спекулировать на успехе лондонских портеров, но изначально отражал более полное и кремовое, более «стаутовое» тело и крепость.

​

   Guinness начал варить портер в 1799 году, а стаутовый тип портера — около 1810 года. В конце 1800-х от лондонского ординарного стаута (или просто портера) отделился ирландский стаут с акцентом на темные солода.

​

  Guinness был среди первых пивоварен, которые в 1820-х годах использовали черный патентованный солод для портеров и стаутов. Guinness начал использовать жареный ячмень после Второй мировой войны, в то время как лондонские пивовары продолжали использовать коричневый солод. Guinness начал использовать ячменные хлопья в 1950-х годах, также значительно повысив аттенюацию.

Аромат

Доминирует умеренный кофейный аромат; легкие вторичные ноты темного шоколада, какао и жареного зерна. Слабый хмелевой аромат.

Цвет

Цвет глубокий коричневый, непроницаемый, выглядит чёрным. Коричневая пенная шапка.

Вкус

Умеренный вкус жареного солода. Финиш сухой и кофейный. Горечь от жаренного ячменя средняя, хмелевая горечь слабая.