Dry Stout "Solaris" | Red Cooper Brewery

DRY STOUT Solaris

Сухой непроницаемый стаут с кофейно-шоколадным настроением
ABV
4,2 %
IBU
45
SG
14 %
Солод Chateu Roasted Barley
Солод Chateu Cafe
Солод
Pale Ale
Хмель
East Kent Goldings
Дрожжи Safale S-04

описание сорта

 Стиль развился из попыток спекулировать на успехе лондонских портеров, но изначально отражал более полное и кремовое, более «стаутовое» тело и крепость.
   Guinness начал варить портер в 1799 году, а стаутовый тип портера — около 1810 года. В конце 1800-х от лондонского ординарного стаута (или просто портера) отделился ирландский стаут с акцентом на темные солода.
  Guinness был среди первых пивоварен, которые в 1820-х годах использовали черный патентованный солод для портеров и стаутов. Guinness начал использовать жареный ячмень после Второй мировой войны, в то время как лондонские пивовары продолжали использовать коричневый солод. Guinness начал использовать ячменные хлопья в 1950-х годах, также значительно повысив аттенюацию.

Аромат

Доминирует умеренный кофейный аромат; легкие вторичные ноты темного шоколада, какао и жареного зерна. Слабый хмелевой аромат.

Цвет

Цвет глубокий коричневый, непроницаемый, выглядит чёрным. Коричневая пенная шапка.

Вкус

Умеренный вкус жареного солода. Финиш сухой и кофейный. Горечь от жаренного ячменя средняя, хмелевая горечь слабая.
ООО "РЭД КУПЕР"
г. Екатеринбург, ул. Норильская 77
+7 (343) 288-78-46
icon-7.png
icon-10.png
icon-9.png