witbier antigravitation

Воздушный светлый пшеничный эль с лёгкими нотами пряностей и цедрой апельсина
Эллипс 3.png
ABV
4,8 %
Эллипс 3.png
IBU
12
Эллипс 3.png
SG
12 %
Солод пшеничный
Солод
Pale Ale
Хмель
East Kent Goldings
Дрожжи Wheat WB-06
Кориандр
Померанцевая корка
Фон-история.png

описание сорта

400-летний бельгийский пивной стиль, который вымер в 1950-х; позже его возродил Пьер Селис на пивоварне Hoegaarden. Со временем витбир завоевал популярность и у крафтовых, и у массовых производителей, которые рассматривают его как слегка фруктовое летнее сезонное пиво. ​
1.png

Аромат

Умеренная солодовая сладость, с легкими зерновыми, пряными пшеничными ароматами, с легкой кислинкой. Умеренно ароматный кориандр, со сложными травянистыми, пряными и перечными нотами на фоне. Умеренная пикантная, цитрусово-апельсиновая пряность. Слабый пряно-травянистый хмелевой аромат. ​
2.png

Цвет

Цвет светло-золотой. Пиво будет очень мутным от крахмальной взвеси, которое дают слегка молочный, беловато-желтый оттенок. Плотная, белая, муссовая пена. Стойкость пены высокая.
3.png

Вкус

Приятный солодово-сладкий зерновой вкус  с пикантной апельсиново-цитрусовой фруктовостью. Освежающий, с сухим финишем. Слабый хлебный вкус пшеницы. Обычны травянисто-пряные вкусы, в том числе кориандр. Пряно-землистый хмелевой вкус. Хмелевая горечь от слабой до средне-слабой, не конфликтует с освежающими вкусами фруктов и специй и не сохраняется до финиша.